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EBS 창난젓 극한직업 명태회젓갈 창난젓 어리굴젓 택배 주문 속초 공장 업체 위치오랜만에 EBS 극한직업에서 국내의 직업 종사자들의 삶을 살펴봅니다. 4월 1일 방송에서는 발효식품의 세계라는 주제로 나오는데요. 여기서는 젓갈을 만드는 곳에서 일하는 분들을 만납니다. 젓갈 만드는 일이 보통 힘든게 아닌데요. 다양한 젓갈이 있는데 이 가운데 창난젓 명태회젓갈은 속초를 대표하는 발효식품입니다. 방송을 본 후 명태회젓갈이나 어리굴젓 등을 주문 원하는 분들은 아래를 참고하면 될 것 같습니다.극한직업 속초 명태회젓갈 택배 주문EBS 극한직업 매주 토요일 저녁 8시에 방영되는 EBS 극한직업은 우리 주변에서 여러 직업에 종사하는 분들을 소개합니다. 특히 극한의 환경에서 일하는 분들을 창난젓 조명하는데요. EBS 극한직업에 나온 업체와 판매처 정보를 안내드립니다. 자세한 구매 방법 및 온라인 사이트 ...bit.ly​오늘 극한직업 제작진이 젓갈을 만드는 사람들을 만납니다. 속초에 위치한 제조업체를 가는데요. 이곳에서는 발효식품 가운데 하나이면서 국민 반찬으로 많은 사랑을 받는 젓갈을 만드는 공장입니다. 여러 해산물을 활용하여 젓갈을 만드는데 창난젓 대표적인 것이 바로 명태회젓갈입니다. 이 외에도 창난젓 그리고 어리굴젓 등이 있습니다.젓갈은 대표적인 발효식품 가운데 하나로 남녀노소 누구나 즐겨 먹는 반찬입니다. 입맛이 없을 때 젓갈과 밥 한공기면 뚝딱입니다. 그래서 맛있는 젓갈은 밥도둑이라는 말도 있습니다. 거의 간장게장과 동급입니다. 특히 명태회젓갈은 속초에서 정말 유명한데요.명태회젓갈을 만드는 창난젓 과정은 복잡하고 힘듭니다. 우선 명태 살을 채 썰어서 소금과 식초로 염장하는 과정이 먼저입니다. 소금과 식초를 사용함으로써 명태를 더욱 맛 좋은 상태로 만드는데요. 단단하면서 꼬들꼬들하게 하는 과정입니다. 이렇게 하루 동안 절인 후에 깨끗한 물로 세척하여 양념을 하는 것입니다.다음으로 창난의 경우 명태의 내장으로 만다는데요. 창난젓 내장이기 때문에 특유의 냄새가 있어서 이것을 없애기 위해 소금으로 버무려서 세척합니다. 그리고 나서 양념을 하면 맛있는 창난젓이 탄생합니다. 다음으로 우리가 식당에서 자주 먹게 되는 어리굴젓도 있습니다.어리굴젓의 경우 굴 껍질이 들어가지 않도록 잘 손질하는 것이 무엇보다 중요합니다. 젓갈을 만드는 과정이 복잡한데다 모든 것이 창난젓 작업자들이 직접 손수 해야 되기 때문에 쉽지 않은데요. 이렇게 재료 하나하나에 정성을 담아서 만들기에 맛도 좋습니다. 염장부터 세척, 양념의 단계를 거친 후에 일정 기간 숙성 발효 과정을 지나면 우리가 마트 또는 시장에서 사먹게 되는 맛좋은 젓갈이 되는 것입니다.​극한직업 방송을 통해 소개되는 명태회젓갈, 창난젓 창난젓, 어리굴젓 등을 택배 주문해서 먹을 수 있으니 아래를 확인 바랍니다.​EBS 극한직업 매주 토요일 저녁 8시에 방영되는 EBS 극한직업은 우리 주변에서 여러 직업에 종사하는 분들을 소개합니다. 특히 극한의 환경에서 일하는 분들을 조명하는데요. EBS 극한직업에 나온 업체와 판매처 정보를 안내드립니다. 자세한 구매 방법 창난젓 및 온라인 사이트 ...bit.ly​