구룡포 반건조 오징어 해선생
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반건조오징어 반건조오징어 튀김 오징어튀김반죽 맥주안주 술안주 레시피7월 26일부터 8월 12일까지 파리올림픽이 개최된다고 합니다. 스포츠 경기보면서 맥주한잔 마시는게 또 하나의 즐거움인데, 시차때문에 밤 늦은시간이라 과연 경기를 볼 수 반건조오징어 있을까?생각난 김에 술안주 요리 한가지 만들어 봅니다. 냉동고 털어서 나온 반건조 오징어를 통째로 튀기는 통오징어 튀김이에요.이전에 몇번 소개했을겁니다.치킨가루로 튀겨주는건데 기름을 한컵정도만 넣고 적은 기름으로 집에서도 반건조오징어 튀길 수 있어요.스포츠 경기하는 날이나 복날에 치킨 주문하면 2시간이상 걸리는거 아시죠?ㅎㅎ이럴때 집에서 간단하게 적은 기름으로 오징어튀김 만들어 맥주안주로 드세요.꼭 반건조오징어가 아니더라도 냉동실에 냉동새우 있으면 그걸로 반건조오징어 튀겨도 됩니다.반건조오징어 튀김 재료4인분, 조리시간 20분1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml반건조오징어 2마리치킨가루 2~3큰술▶오징어튀김반죽치킨가루 1컵, 물 3/4컵▶디핑소스마요네즈 3큰술, 양조간장 1/2작은술, 청양고추 1/2개통오징어 튀김에 튀김가루도 괜찮지만 전 치킨튀김가루로 만들거에요. 치킨가루로 튀기면 더 반건조오징어 맛있습니다.반건조 오징어는 해동해서 한번 씻어주고, 가위로 양쪽에 가위집을 넣어주고,치킨가루 2~3큰술 뿌려서 오징어에 묻혀주세요.▶오징어튀김반죽치킨가루 1컵, 물 3/4컵오징어 튀김반죽을 해줍니다.처음에는 묽어보이지만, 조금 시간이 지나면 되직해질거에요.프라이팬에 기름 한컵정도 반건조오징어 부어서 불켜주고,튀김반죽을 입혀서 튀겨줍니다.적은 기름으로 튀기는거라 앞뒤로 뒤집어주면서 노릇하게 튀겨주면 됩니다.가위로 도톰하게 잘라드시면 되구요, 갓 튀긴후에는 너무 뜨거우니 데이지않게 조심!▶디핑소스마요네즈 3큰술, 양조간장 1/2작은술, 청양고추 1/2개청양고추는 반건조오징어 송송 썰어서 마요네즈와 양조간장 약간 넣어 디핑소스 만들어서 찍어먹으면 됩니다.치킨가루에 튀긴거라 간은 되어있어서 그냥 드셔도 좋고, 디핑소스 준비해서 찍어먹으면 더 맛있어요^^요런 술안주 술집에서 먹으면 얼마나 반건조오징어 비싼지 아시죠?ㅎㅎ지금 냉동고에 반건조 오징어 있다면 당장 꺼내서 만드세요. 튀기는게 번거롭다면 그냥 버터랑 넣고 버터 오징어 만들어도 좋습니다. 술안주 튀김은 뭐를 튀겨도 다 맛있잖아요.ㅎㅎ
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